黄掌厨炒蚕豆的做法

用料

蚕豆

连皮4斤

油

2大勺

盐

2小勺

糖

1大匀

步骤 1

蚕豆剥好，洗干净。尽量现吃现剥，防止皮变干。

步骤 2

油适量的多一点，高温的时候把蚕豆倒入翻炒。

步骤 3

翻炒过程中发现略干就加一点点水，继续翻炒，加过一次水后往里面加盐和糖。

步骤 4

重复翻炒的动作，感觉到豆子酥烂以后起锅