扒油菜怎么做好吃 蚝油扒油菜的家常做法

食材清单

香菇 5朵 、 油菜 400克 、 蚝油 1小勺 、 白糖 4克 、 鲜贝露调味汁 1小勺 、 食用油 10克 、 淀粉 10克 、 姜丝 5克 、 香油 5克 、 红椒粒 10克 、 水 30克

烹饪步骤

步骤1/9

准备原料；

步骤2/9

将香菇划出十字花刀

步骤3/9

将香菇放煮锅内焯烫；

步骤4/9

将油菜焯烫（在热水中滴两滴食用油，焯出的油菜鲜绿）；

步骤5/9

将油菜、香菇摆盘；

步骤6/9

将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉，水，混合调个碗汁；

步骤7/9

炒锅内倒油，放姜丝炒香；

步骤8/9

倒入碗汁，将汤汁熬至粘稠，滴上香油；

最后一步

将汤汁淋在香菇油菜上，撒上红椒粒装饰即可。