麻城鱼面炖排骨汤做法

猪大排300g

鱼面100g

辅料

调和油适量食盐适量姜3片八角1颗味精0.5g

步骤1

排骨洗净,用清水静泡半小时,中途换几次水.

步骤2

鱼面放入清水静泡20 分钟.

步骤3

锅内加水并加入姜丝,水煮开后倒入料酒,然后把排骨入沸水中煮3分钟,以去除排骨的腥味和没洗干净得脏东西

步骤4

焯好的排骨,捞出并沥干水分

步骤5

锅内倒入食用油,油温5成热的时候放入姜片

步骤6

然后倒入排骨煸炒,直至两面金黄

步骤7

把炒好的排骨倒入高压锅内,并放入鱼面及香菇,并加足水，可以加一个八角增加香味

步骤8

静等2个小时后,打开高压锅，放入食盐，味精调味，美味的鱼面排骨汤就做好了