江苏泗阳有名的早餐

江苏泗阳有一种非常著名的早点叫“泗阳臭干子”，是当地人最常吃的早餐之一，也是泗阳的特色小吃之一。臭干子是小米、小麦等杂粮发酵、蒸制而成的，类似于发酵的米饭。口感松软、味道微酸，搭配咸菜、肉松、香葱、鸡蛋等配料食用，也可以用来制作“臭干子煎饼”，口感独特，深受当地人的喜爱。