罐子汤怎么做

羊杂（羊头、心、肝、肺、肚及骨架等）作原料，

做法

1、首先将羊杂泡好洗净，把水烧开，将羊杂徐徐放入锅内。

2、待烧沸后除去沸沫，继续用旺火煮2—3小时，捞出拆肉切片入锅。

3、在老汤中适当兑上清水，加入特制粉条。

4、烧沸后起锅盛入罐中，入葱、姜、盐、花椒、胡椒、味精等佐料即成。