隔水蒸乌鸡的做法

乌骨鸡半只

党参20g

黄芪10g

阿胶枣10g

枸杞6g

盐2克

步骤1

乌鸡肉斩块状，准备好党参，黄芪，红枣，枸杞子（这些的量可以约算，不需要过于精细的），另准备 2 碗清水，建议矿泉水，多清甜一些～

步骤2

把药材放入乌鸡盅里，清水要一次性放够，不要中途添加～

步骤3

隔水，用蒸的办法乌鸡汤会更甘甜。记得加盖子，防止倒汗水滴入。中火约40分钟即可。起锅加盐调味～