生附子羊肉汤的正确做法

生附子羊肉汤的正确做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 01:30:05

生附子羊肉汤的正确做法

主料:羊肉(肥瘦)(500克)

辅料:生附片(30克) 枸杞(50克)调料:姜(5克) 盐(5克) 料酒(10克) 大葱(10克) 味精(3克) 胡椒粉(3克)

做法步骤:

1. 将生附片(附子)用纱布袋装好扎口;

2. 羊肉用清水洗净,放入沸水锅内,加姜、葱煮至断红色;

3. 将羊肉捞出剔骨,切成3厘米见方块,再入清水中浸漂去血水;

4. 骨头拍断,姜拍松,葱缠成团;

5. 炖锅内加入清水,置于大火上,将羊肉、生姜、葱、料酒、药包放入汤内,先用大火烧沸,再用文火炖至羊肉酥烂;

6. 加入盐、味精、胡椒粉即成。

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