带鱼怎么做好吃全过程

带鱼怎么做好吃全过程

首页维修大全综合更新时间:2023-06-29 00:06:23

带鱼怎么做好吃全过程

原料

带鱼1条,鸡鸭汤(或肉汤)、精盐、味精、淀粉、花椒、小茴香、大茴香、桂皮各适量。

制法

1.将带鱼去内脏洗净切成段;花椒、小茴香、大茴香、桂皮装入布袋。

2.将鱼段、香料袋同入鸡鸭汤锅内,放精盐、味精煮至鱼熟,取出香料袋,加入淀粉,略煮,晾凉。

3.将晾凉的鱼段连汤水放入冰箱内,待凝冻后取出即成。

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