爆炒猪脆骨是怎么做的

爆炒猪脆骨是怎么做的

首页维修大全综合更新时间:2023-07-24 17:18:25

爆炒猪脆骨是怎么做的

材料    

猪脆骨  500克

葱姜蒜 适量

干红辣椒 适量

生抽 适量

盐、鸡精 适量

料酒 适量

线椒/青椒 两三根

做法

1. 脆骨洗净切成小段状 晾干水分备用。线椒切小段

2. 油锅烧热,下葱段、姜片、蒜粒爆香 放入适量干红辣椒

3. 下脆骨 大火爆炒至肉变色,倒入适量料酒,继续爆炒

4. 炒至料酒去味,倒入生抽及适量开水,调入盐,大火煮片刻转小火,焖煮10分钟左右。

5. 大火爆炒 ,倒入线椒段继续爆炒,炒至线椒断生, 调入鸡精 葱末 起锅

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