做咸菜的菜叫什么

做咸菜的菜叫作泡菜。
因为泡菜是一种利用盐巴把蔬菜发酵而成的韩国传统食品，其中最常见的就是咸菜。
同时，泡菜具有很高的营养价值，含有多种维生素和益生菌，能够帮助人体消化和增强免疫力。
因此，泡菜也成为了韩国餐桌上的重要组成部分，被广泛地推广和使用。
除了咸菜以外，泡菜还有很多种类，例如萝卜泡菜、辣椒泡菜、芹菜泡菜等等，每一种都具有不同的味道和营养成分，可以根据个人口味和健康需求来选择。
此外，现在泡菜也被广泛地用于烹饪，例如泡菜炒饭、泡菜汤等等，丰富了人们的饮食文化和选择。