怎么做东北蒜茄子

1、茄子洗净去蒂放蒸锅，蒸锅在此前水已烧开

2、蒸10分钟左右，用筷子插一下，不能太软，晾凉

3、拍一头半大蒜，切蒜末，办一勺盐

4、茄子长的话切半，中间来一刀不用切断，厚的话切两刀

5、蒜碎塞进茄子里，每放一层微微撒点盐在上面，放冰箱腌一夜就能吃啦