小苏打蒸馒头的配方

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小苏打蒸馒头的配方有:面粉500克、水310克、小苏打5克、白糖20克、盐2克。

制作方法:

1、面粉里放入盐和糖，慢慢倒入酵母水，混合成絮状；

2、在揉成光滑的面团，盖严，放温暖处饧发；

3、等待面团发酵两倍大；

4、取出面团排气揉光；

5、取一半的面团的分成小剂子，饼搓圆，每个大约40克；

6、用食指火找一个小工具把每个小剂子戳一个圆孔；

7、放入蒸锅饧发20分钟，在开火蒸15分钟左右，蒸好后焖3分钟左右在开锅即可