食材
主料
150g米线
50g酸菜
20g小青菜
15g香菜
配料
香油5g
花椒油4g
辣椒油10g
蒜泥12g
15g生抽
鸡精8g
10g醋
西安李姐酸菜米线的制作步骤
1、备好米线、小青菜、香菜。
2、小青菜下锅烫熟晾凉待用。
3、米线下锅煮开后捞出,放入凉开水中晾凉。
4、晾凉控水待用。
5、把酸菜(超市有卖)切碎待用。
6、香菜切碎待用。
7、把切碎的料和备好的辅料统统放入晾凉的米线里。
8、再放上蒜泥调匀即可。
9、上桌。
食材
主料
150g米线
50g酸菜
20g小青菜
15g香菜
配料
香油5g
花椒油4g
辣椒油10g
蒜泥12g
15g生抽
鸡精8g
10g醋
西安李姐酸菜米线的制作步骤
1、备好米线、小青菜、香菜。
2、小青菜下锅烫熟晾凉待用。
3、米线下锅煮开后捞出,放入凉开水中晾凉。
4、晾凉控水待用。
5、把酸菜(超市有卖)切碎待用。
6、香菜切碎待用。
7、把切碎的料和备好的辅料统统放入晾凉的米线里。
8、再放上蒜泥调匀即可。
9、上桌。
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