金华烤饼的做法和配方

材料：高粉200g，低粉50g，细砂糖10g,盐1/2小勺，酵母2g，水150g，无盐奶油10g，盐，黑胡椒碎，混合香草少许

做法

1、高粉，低粉，细砂糖,盐，酵母，水混合成团至7-8分筋，加入无盐奶油，至完全扩展状态，发酵至2倍大。

2、再等分8等份，滚圆，松弛10-15分钟。

3、擀成厚约3-5MM的片状，入烤盘。

4、面上涂油，均匀撒上盐，黑胡椒碎，混合香草，，切割数刀口，用手略向外拉开，最后再发酵20分钟。

5、烤箱预热，入上层200度16-18分钟即可。