蒸面包鱼的做法

用料：高筋面粉 400克，奶油 100ml，白砂糖 30克，温水 170ml，酵母粉 5克，植物油 20ml，全蛋液 1个，南瓜籽 几颗。

面包鱼的做法步骤：

1.酵母温水化开，混合入面粉、奶油、白砂糖，揉出膜。

 2.温暖处发酵至两倍大，排气准备塑形。

3.开始捏小鱼，面皮擀成长圆形，中间厚边缘薄。沿长边对折。小刀刻出鱼嘴形状，南瓜籽等装饰物点出鱼眼。

4.用叉子在边缘刻出鱼鳍。用小刀划出鱼尾，从中间分成两半。用手掐出鱼尾形状。

5.用勺柄划出鱼鳃和鱼鳞。二次发酵半小时。 表面刷全蛋液。 烤箱上下火170℃，30分钟。