砂锅为什么水干

砂锅中的水在受热后会逐渐蒸发，导致砂锅内的水分减少，最终砂锅内的水会干掉。
另外，加热时间过长或者火力过大也会加速砂锅中水分的蒸发，导致水干得更快。
需要注意掌握加热的时间和火力。
同时，砂锅材质和使用次数也会影响水分的蒸发速度，所以在使用砂锅时需要注意清洁和保养，延长砂锅的使用寿命。