米线里放什么调料

米线里可以放生抽、料酒、白糖、韭菜、盐、昭通酱等调料制作成小锅米线。

小锅米线的制作方法如下：

主料：剁猪肉250g，米线1000g

辅料：生抽适量，盐适量，料酒适量，水腌菜适量，腌韭菜花1小勺，昭通酱1小勺，白糖半小勺，豌豆尖200g，韭菜200g，油辣椒适量

步骤一、剁猪肉用料酒和生抽腌制20分钟。

步骤二、韭菜洗净切段备用。

步骤三、锅内水烧开后放入腌菜、韭菜花。

步骤四、放入猪肉搅拌均匀。

步骤五、放入米线、昭通酱、生抽、白糖煮制2分钟。

步骤六、加入韭菜、豆尖、油辣椒煮2分钟。

步骤七、起锅装碗制作完成。