小白菜菜团子的做法

小白菜摘去老根，清洗干净。

锅中放入适量的凉水，水开后放入小白菜焯至变色，马上捞出。

过凉，攥去水分。

放到案板上切成厘米长的细末。

粉条提前浸泡1个小时，然后放到锅里面煮熟。

捞出后放到案板上，剁成细末。

剁好的粉条，放入盆中备用。

葱末，姜末都准备好。

虾米100克

锅中放入适量的花生油，油温7成热后放入虾皮翻炒至变色。

所有馅料放入盆中，调入，花生油，五香粉，少许精盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

取适量小面团，放入手掌中，按平。

放入适量的白菜馅，然后左手和右手合拢，合拢后，右手的手掌不停的转动菜团子，转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按，一个菜团子就包好了

做好的菜团子放入蒸连内，（蒸连底部要抹油），开水下锅，大火烧开15分钟即可。