哪种蔬菜的营养价值最高

菠菜的营养价值最高

菠菜为生活中常见蔬菜，营养较为丰富。菠菜中的营养主要是含有丰富维生素 C、维生素E、叶绿素、叶酸、胡萝卜素、少量植物蛋白质，以及铁、钙、磷、钾等矿物质。