观音菜怎么煮

（一）蒜茸观音菜

观音菜250克，将其切成约３厘米长的细段，在油锅中加入蒜茸，加入观音菜快火炒2分钟，调味即可。

（二）观音菜煎蛋

观音菜100克，鸡蛋3个，将观音菜切成2厘米长的细段，将鸡蛋打入碗中，再将切碎的观音菜与鸡蛋调匀，并加入适量的盐，起油锅，加入调好的料，煎3-5分钟即可。