竹毛肚最正宗的做法

所需食材：竹毛肚、土豆粉、金针菇、藕片、木耳、大豆苗、豆瓣酱、香辣酱、花椒、干辣椒、芹菜粒。

1.将竹毛肚泡发，并飞水待用。

2.依次将土豆粉、金针菇、藕片、木耳、大豆苗飞水备用。

3.将干辣椒炒香后，加入花椒及豆瓣酱炒香。

4.将竹毛肚与土豆粉、金针菇、藕片、木耳、大豆苗等放置在盘中。并浇上锅中豆瓣酱、花椒、干辣椒和热油，即可食用。