白鳝一条约500克,白胡椒粉3克,盐3克,椒盐5克,生粉20克,葱白10根,青尖椒1个,生抽3克,花生油500克,料酒5克。
制作过程:
1、把白鳝用开水汤死,用盐和生粉反复搓,去掉表面的粘液,去掉内脏,切成1.5厘米的鳝片。
2、鳝片加入盐、胡椒粉、料酒、生抽拌
白鳝一条约500克,白胡椒粉3克,盐3克,椒盐5克,生粉20克,葱白10根,青尖椒1个,生抽3克,花生油500克,料酒5克。
制作过程:
1、把白鳝用开水汤死,用盐和生粉反复搓,去掉表面的粘液,去掉内脏,切成1.5厘米的鳝片。
2、鳝片加入盐、胡椒粉、料酒、生抽拌
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