驴肉大葱馅饺子的做法

主料：小麦面粉400克

驴肉400克

肥膘肉750克

配料：大葱150克

姜5克

调料：白酒10克

酱油20克

盐3克

胡椒粉3克

香油40克

制作方法

1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适量巨细的饺子皮，备用。

2.葱、姜分别洗净后切碎。

3.驴肉以及肥肉一同剁细，再参加全部调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一块儿搅拌匀称。

4.再参加切碎的葱以及姜调匀，制成馅料。

5.每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。

6.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到整个浮起时参加少许的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。