面粉的种类介绍

面粉的种类介绍

首页维修大全综合更新时间:2023-07-27 12:58:06

面粉的种类介绍

以下为面粉的种类介绍

面粉的种类分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉蛋白质含量在10.5-13.5,多用于制作面包、披萨等。中筋粉蛋白质含量在8.0-10.5,多用于制作面条、馒头等。低筋粉蛋白质含量在6.5-8.5,多用于制作点心,酥性饼干等。

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