粉丝大虾最正宗的做法

原料：粉丝200g、蒜蓉100g、鲜虾350g、芝麻香油20g、酱油20g、盐6g、葱花15g。

做法步骤：

第1步、切好蒜蓉和葱花。

第2步、鲜虾去壳去虾肠，然后开背。

第3步、粉丝用热水泡软，然后捞出沥干水。

第4步、锅中热油，放入一半蒜蓉炒香。

第5步、加入粉丝炒匀。

第6步、粉丝过至砂锅中，加适量水，调入盐，酱油，煲2分钟。

第7步、剩另一半蒜蓉用来炒虾仁，虾仁变色即可暂关火。

第8步、待粉丝煲剩少许水后，加入虾仁，拌匀，继续煲至粉丝无水，即可关火。

第9步、最后调入香油和葱花即可。