蛋黄的主要成分是什么

蛋黄的主要成分是什么

首页维修大全综合更新时间:2023-09-30 18:53:41

蛋黄的主要成分是什么

蛋黄的主要成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、矿物质、维生素等。其中,蛋白质是蛋黄中最重要的成分,占总重量大约60%以上,含有多种氨基酸,对身体有很好的营养作用,如可改善血液循环,促进新陈代谢;脂肪含量约15-20%,也是蛋黄的重要成分,是人体必需的脂肪酸,可以增强免疫力;碳水化合物主要是卵磷脂,含量约1-2%,可以保护肝脏,还能帮助脂肪吸收;氨基酸含量少,但也是蛋黄的重要成分,能够调节蛋白质代谢;矿物质含量也比较低,但能够补充人体所需的矿物质;维生素含量也不高,但是对人体健康非常重要,能够提高免疫力,促进新陈代谢。

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