炒菜的一般步骤是什么

炒菜的一般步骤是什么

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 16:15:54

炒菜的一般步骤是什么

炒菜的一般步骤如下:

1、放油若干,加入佐料;

2、将菜品放入锅中,用中旺火在较短时间内加热成熟;

3、炒制中间使用锅铲不断翻动,菜被炒熟即可;

锅铲翻动的目的:使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。

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