1、猪腰处理干净后打花刀,冲洗干净后再用清水浸泡2小时左右。
2、锅里倒清水烧开以后,放花椒粒、白酒和古越龙山花雕酒,再放入猪腰焯熟。
3、把焯熟的猪腰捞出冲凉,沥干水分后装盘。
4、用辣鲜露、生抽、白糖和蒜油调匀浇在腰花上,拌匀上桌。
1、猪腰处理干净后打花刀,冲洗干净后再用清水浸泡2小时左右。
2、锅里倒清水烧开以后,放花椒粒、白酒和古越龙山花雕酒,再放入猪腰焯熟。
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