原料:
新鲜猪腰500克,芦蒿250克,韭菜250克,蒜泥、青红椒丝少许
做法:
1、将猪腰对剖,去掉臊膜,切成腰丝,流水冲4小时漂净血水,备用;
2、芦蒿、韭菜切段,入锅淖水后翻炒至熟,加少许盐、味,装盘垫底;
3、将腰丝入锅沸水断生,倒入豉油皇烫熟起锅装盘;
4、撒蒜泥、青红椒丝、胡椒粉于腰丝上,少许沸油炸。
原料:
新鲜猪腰500克,芦蒿250克,韭菜250克,蒜泥、青红椒丝少许
做法:
1、将猪腰对剖,去掉臊膜,切成腰丝,流水冲4小时漂净血水,备用;
2、芦蒿、韭菜切段,入锅淖水后翻炒至熟,加少许盐、味,装盘垫底;
3、将腰丝入锅沸水断生,倒入豉油皇烫熟起锅装盘;
4、撒蒜泥、青红椒丝、胡椒粉于腰丝上,少许沸油炸。
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