甘肃萝卜菜的做法

萝卜菜在大多数的地区也叫萝卜缨子。中国人把长矛和枪等上面系的红色的布条叫做红缨，而萝卜的叶子的形态和缨子长得有些类似，尤其是经过加工蹂躏之后的萝卜菜，的形态则更为相似。

萝卜菜怎么做好吃

材料：萝卜菜、猪油、盐、生姜

做法：

1、萝卜菜洗干净，去掉根，放在脸盆里备用。在把生姜切成片，准备好材料。

2、再把萝卜菜放入开水中煮熟，煮到菜叶发软。在把菜叶倒出，倒掉水，用冷水过一边。在把菜叶捞起，挤掉水。把菜叶挤成一块，切几下，把菜叶切开就可以，不用切的太碎。

3、在锅里放入猪油，猪油要多点，在放入生姜炒几下，在把菜叶放入锅里翻炒几下，把菜叶炒开不是一块的就可以了。在倒入适量的水，沫过菜叶就可以了。

4、盖上锅盖，等水烧开，在加入适量的盐，就可以出锅了。