食材：土公鸡一只 、 葱姜蒜 适量 、 干辣椒 2个 、 八角 2个 、 生抽 两汤匙 、 酱油 两汤匙 、 蚝油 两汤匙 、 料酒 两汤匙 、 蜂蜜 两汤匙 、 盐 6克左右
烹饪步骤
步骤1/11
准备食材
步骤2/11
把整只鸡清洗干净，特别是内脏里面掏洗两遍。整鸡放到盆里，倒入料酒，5克盐，在放入葱姜按摩鸡全身10分钟。
步骤3/11
蒜粒切薄片，辣椒切成小段，葱姜多切一些
步骤4/11
接着来调一下料汁，1克左右的盐，酱油，生抽，老抽，蚝油。蜂蜜各两汤匙，搅拌均匀。
步骤5/11
把酱汁全部浇到鸡身上，蒜片，辣椒也一起放入，鸡全身都涂抹均匀。也可以用牙签扎一下鸡全身，这样更快的入味。
步骤6/11
盖上保鲜膜放到冰箱里腌制2-5个小时左右，鸡大的话可以时间长一些，我买的这个鸡比较小，就腌制了2个小时就很入味。
步骤7/11
电饭煲低放上葱姜片，喜欢吃辣味的也可以多加一点干辣椒，也特别好吃。
步骤8/11
把全鸡放入饭煲内，鸡背面朝下，把腌制的料汁也一起倒入锅内，加小半碗的清水。盖上锅盖选择焖米饭的功能，焖30分钟左右即可。
步骤9/11
最后10分钟左右时候翻面一下，让鸡背面朝上，在继续焖10分钟，这样入味更均匀。
步骤10/11
时间到后看到整只鸡色泽金黄，油亮油亮的，香气扑鼻，真的是流口水了。最后盛出鸡来就可以开吃了。用筷子轻轻一插就感觉到鸡肉特别的软烂，吃一口更是香嫩多汁。
