海底捞鱼羊鲜的做法

葱和姜切片、大蒜、羊肉两斤、鲫鱼两条、红萝卜切块，热锅烧油加入少许食盐把鲫鱼煎至两面金黄倒出备用，羊肉焯水撇去浮沫冲洗干净。

起锅烧油放入葱、姜、蒜煸香加1500毫升的水烧开加入羊肉转小火焖30分钟然后放入鲫鱼和红萝卜继续小火焖30分钟，最后加入10克食盐、5克白糖和少许的白胡椒粉出锅装入砂锅即可。