香辣红油金针菇做法看着都能让你流口水

材料：金针菇300克，葱花、香菜叶各适量。调料辣椒油、盐、白糖、香油、花椒、味精各适量。

做法：①金针菇切去根部，掰成小朵，洗净，入沸水中汆烫片刻，捞起过凉，备用。

②锅置火上，加油烧热，放入花椒，用小火爆香，然后捞出花椒不用，将剩下的花椒油盛入碗中。

③在装有花椒油的碗中加入盐、白糖、香油、辣椒油、味精和香菜叶，拌匀成椒麻味汁。

④将金针菇水分挤干，放入椒麻味汁中搅拌均匀，撒葱花即可