1、首先要摘洗金针菇,把根去掉,洗净后放入锅里。加上清水,把水煮开将金针菇烫熟。
2、煮熟后,捞出来,放入清水中,让其凉透。
3、将辅料:盐、辣椒粉、糖,加入味精拌匀。
4、热锅,加入油并烧热,之后加入花椒,熄火。
5、把花椒油迅速倒入辣椒粉中,用筷子搅拌均匀即可。
6、将凉透的金针菇挤干水分,放入盆中。
7、将做好的辣椒油倒入盆中,然后加入醋、麻油等拌匀就好了。
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2、煮熟后,捞出来,放入清水中,让其凉透。
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4、热锅,加入油并烧热,之后加入花椒,熄火。
5、把花椒油迅速倒入辣椒粉中,用筷子搅拌均匀即可。
6、将凉透的金针菇挤干水分,放入盆中。
7、将做好的辣椒油倒入盆中,然后加入醋、麻油等拌匀就好了。
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