猪肉气调是什么意思

猪肉气调包装的原理是把猪肉包装内的空气采用特殊气体进行置换的一种包装方式。

气调包装可以根据食物的种类采用不同的气体比例进行包装，一般气体采用氮气、氧气、二氧化碳等。气调装的 一个重要特征是在贮藏初始调节包装内的气体组合，抑制食品腐败和变质，以维持食品质量或延长其保存期。