蒸豆包,我们可以买二斤红小豆,先把红小豆洗净加温水泡一天一夜,然后放在电饭锅里加水煮,一直煮到豆子可以拿勺子碾烂,这时候撇出多余的水,然后加半斤白糖,再加二两香油,这样蒸出来的包子味道会更美味,然后把豆子全部碾碎,这是我的土办法,去超市里也有现成的豆沙馅儿可以买回来包豆包。
把发好的面团加入适量的碱面儿揉均匀待用,面剂子不可以太大,有小宝宝的小拳头那么大最好。
擀成5个毫米厚的面片儿,里面加入豆沙包成小包子,上锅蒸15分钟即可。真的是清香四溢啊。
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