无头鱼怎么做好吃

主料

辣椒100克、无头鱼500克

辅料

花生油50克、精盐1.5克、生抽15克、蚝油2克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒

香辣无头鱼步骤1

辣椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎

步骤2

无头鱼清理干净，表面划几刀，方便入味

步骤3

热锅放油，放无头鱼中火

步骤4

煎至两面金黄捞起，撒点盐好入味

步骤5

另起油锅，放姜蒜煸香

步骤6

放辣椒爆炒片刻

步骤7

放盐翻炒均匀

步骤8

放无头鱼翻炒均匀

步骤9

放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀

步骤10

倒入适量清水煮进味，起锅装盘即可