为什么叫豆腐饭

1：吃羹饭，民间祭祖时吃供奉给祖先的酒饭。移尸中堂后，丧家办羹饭待客。中餐为正餐，晚饭称“上堂饭”。因菜肴中必有一盘豆腐，故俗称“豆腐羹饭”。 2：丧家要感谢这些亲戚朋友要备酒席。过去这种酒席一般为素席并以豆制品为主，其后逐渐变异，慢慢形成称为“豆腐饭”。所谓豆腐饭并不一定真的只吃豆腐，只是表示简单，与粗茶淡饭一个意思。 3：豆腐饭是在丧家那里吃的，那里又有给死者享用的羹饭。而且，饭都是饭，给死者享用的羹饭与请人所吃的饭只是名称上不同，在物质上并没有任何差别。所以吃丧家准备的酒席叫“豆腐饭”，给死者准备的祭祀饭叫“羹饭”。