冻豆腐拌饭的做法

一、用料

老豆腐 0.5块

隔夜饭 1碗

葱 1根

香菜 1把

蒜 4瓣

酱油 1勺

蒸鱼豉油 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

白胡椒粉 适量

二、豆腐拌饭的做法步骤

步骤 1

将豆腐用手抓碎。

步骤 2

蒜切末，葱和香菜切末。

步骤 3

热锅下油，将蒜末和葱白末爆香。

步骤 4

加入豆腐碎，将豆腐翻炒至略带金黄。后加入酱油，蒸鱼豉油，蚝油，盐和白胡椒碎调味。

步骤 5

加入隔夜饭翻炒。可以加入少许水让冷饭更容易炒散。

步骤 6

饭和其他食材翻拌均匀后，再加入少许盐，葱末还有香菜末，炒出葱香味。