石橄榄炖鱼汤的做法

材料：新鲜石橄榄100克，鱼一条，姜6小片，盐5克，水500ml。

 做法： 1、鱼洗净剁成小块或四大块，取一锅加入清水焯烫去血水，滤去浮沫和多余水分备用。 

2、新鲜石橄榄用流动的水彻底冲洗干净泥污，根须可不去除，石橄榄为全草药皆可用。 

3、另取一锅加入适量清水，放入焯过水的鱼肉，洗净的石橄榄和姜片。

 4、大火煮沸后转小火慢煲1-2小时左右，最后加入适量盐调味即可。