干煸莲藕肉丝做法

干煸莲藕肉丝做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 16:32:25

干煸莲藕肉丝做法

原料:莲藕300克、猪里脊肉150克、干香菇40克、红尖椒30克、大葱5克、江米酒10克、醋2克、玉米淀粉10克、酱油8克、植物油30克。

做法:

1. 猪里脊肉洗净,切丝。

2. 肉丝放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻。

3. 莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡。

4. 香菇洗净泡软去蒂,葱洗净切段,红辣椒洗净,切丝。

5. 锅烧热至五成热,加入30克油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起。

6. 锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。

7. 加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。

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