用料:韭菜花 线辣椒 姜 盐
1、田里韭菜上撸下来的韭菜花,多洗几遍,洗干净,再放入一勺盐浸泡一会,漂洗沥干
2、洗好的韭菜花摊开晾干(我没晾到太干)
3、梨切小块,姜,朝天椒都切碎备用
4、用的的手摇切菜器,比刀切省工
5、韭菜花,梨,姜末,朝天椒末都放入切菜器,切成碎末,加入适量的盐(搅拌均匀,尝一下淡咸,要稍微咸一点,好保存)
6、装瓶(玻璃瓶用开水烫过),不要装满,发酵会胀气溢出来,在瓶口倒些香油(芝麻油)密封好冷藏保存。
6、绿色韭花酱是不是很漂亮,混合芝麻油味道很香。
用料:韭菜花 线辣椒 姜 盐
1、田里韭菜上撸下来的韭菜花,多洗几遍,洗干净,再放入一勺盐浸泡一会,漂洗沥干
2、洗好的韭菜花摊开晾干(我没晾到太干)
3、梨切小块,姜,朝天椒都切碎备用
4、用的的手摇切菜器,比刀切省工
5、韭菜花,梨,姜末,朝天椒末都放入切菜器,切成碎末,加入适量的盐(搅拌均匀,尝一下淡咸,要稍微咸一点,好保存)
6、装瓶(玻璃瓶用开水烫过),不要装满,发酵会胀气溢出来,在瓶口倒些香油(芝麻油)密封好冷藏保存。
6、绿色韭花酱是不是很漂亮,混合芝麻油味道很香。
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