牛肉萝卜馅包子做法如下
1. 面包机发面,一键搞定,发好的面有蜂窝若干
2. 青萝卜去皮,用切丝,撒盐,20分钟后,攥干水分,待用
3. 面包机里把发好的面重新揉开,醒20分钟
4. 醒面时,牛肉剁碎,葱姜切沫
5. 冷油加八角,油滚后,八角扔掉
6. 萝卜丝和牛肉馅混合,加生抽,花椒粉,鸡精,浓汤宝,葱姜沫,糖,生抽,滚油浇馅上
7. 拌料的过程中加生鸡蛋2个,一个方向搅馅,拌匀
8. 压成剂子,赶成皮
9. 按自己熟练程度包成包子
10. 或者柳叶饺
11. 包好后醒15分钟,上锅隔水蒸,水开后,蒸15分钟