牛霖怎么用高压锅炖好吃又烂

可以做成酸甜牛霖粒。

主料：牛霖100克、圣女果100克、油、盐、姜、生抽、生粉、白糖若干。

做法：

1、将牛霖切成小粒，把圣女果洗净。牛霖加盐，生抽，生粉适量腌制。

2、取一小锅，加少量水，烧开，将圣女果放入翻滚后捞出剥皮。

3.用高压锅，小火将锅身烧热。打开锅盖，手心放锅中上方，感觉到温热，加适量的油，开大火。

4.加入姜片，牛霖粒翻炒至变色后捞出，加入圣女果翻炒至出汁，加入白糖适量，转中火，酸甜汁形成。

5.加入牛霖粒翻炒，再加适量的水和白糖，中小火炖约10分钟。留少许汁淋入牛霖粒上即可。