东北的酱白菜怎么腌

材料：大白菜半颗、姜、蒜适量、苹果一个、梨一个、白糖、盐、鸡精、辣椒酱各适量。

第一步：将盐均匀撒在白菜的每一层上，然后放入一小盆内盖上保鲜膜，腌大概一晚即可腌熟。

第二步：姜、蒜、苹果、梨切末剁成泥备用；辣椒酱放入碗中，开水烫一下，然后将水到出；将刚才的姜蒜苹果梨 泥 到入盛辣椒碗中，在加入适量白糖，然后将这些混合均匀。

第三步：将刚刚混合均匀的辣椒酱等一层一层均匀抹在白菜上，盖上保鲜膜，大概放置半天即可。