麻辣羊肚子火锅正宗做法

主料：毛肚

辅料：洋葱、青辣椒、干红辣椒、生姜、大蒜、香菜、小葱

调料：盐、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒

步骤:1. 将毛肚清洗干净后沥干水分，切块，将生姜切片，洋葱去皮切粗一点的丝，青辣椒切小段备用。

2. 取锅倒油，油热放入生姜片，花椒，干辣椒翻炒爆香，大概30秒到1分钟左右，然后加入豆瓣酱炒出红油。

3. 将豆瓣酱炒出红油后，放入切好的洋葱和青辣椒段，翻炒1分钟左右，在放入沥干水分的毛肚翻炒均匀，然后加入适量的料酒，生抽和老抽，翻炒均匀。

4. 毛肚炒熟后，最后放入切好的小葱和香菜还有大蒜，翻炒一下就可以出锅了，美味爽口的麻辣毛肚就做好了，吃起来超级过瘾，简直是舌尖上的美味。爽口又解馋，配米饭一定要多配一些。