麻辣羊毛肚做法

主料：羊毛肚适量  青菜适量  豆芽适量

辅料：豆瓣酱适量  火锅底料适量  葱7克  姜7克  蒜7克  清水适量  生抽10克  蚝油10克  白糖5克  鸡精3克  水淀粉适量  葱末适量  麻椒2克  红干椒适量  油适量

步骤1

9羊毛肚洗净切条，青菜焯水放入碗中。

步骤2

锅中放油，放郫县豆瓣酱，火锅底料炒匀，放葱姜蒜炒香倒入清水。

步骤3

放生抽，蚝油，白糖，鸡精大火煮开，捞出料渣。

步骤4

毛肚煮熟捞出，汤加水淀粉勾芡，全部倒入装有青菜的容器。

步骤5

放葱末，麻椒，红干椒，浇上热油即可。