绿豆泥什么意思

绿豆泥顾名思义，就是将绿豆捣成泥烂，象似泥巴样，干绿豆清水浸泡3个小时左右，捞起滤干放入挍拌机捣烂成绿豆泥，它主要作为食品加工原料，如中秋月饼馅料丶炒菜用的绿豆泥酱丶面包内夹馍等，它色泽翠绿豆香浓郁，深受人们喜爱和青睐。