地瓜饼咋做

食材明细

地瓜500克、糯米粉100克、白糖50克、花生油适量

简单做法

1、地瓜去皮洗净，切厚片

2、将地瓜片放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟，取出后趁热用汤匙压成泥

3、地瓜泥中放入糯米粉、白糖、水，充分揉匀

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状

5、锅中放油烧到八成热，放入地瓜饼用中火炸8分钟，炸的过程中要时时将地瓜饼翻面

6、熄火后用铲将每个地瓜饼在锅边压出油分

7、装盘后即可食用