准备材料:五花肉 520g、生抽 一勺、盐 15g、酱油 2勺、料酒 1勺、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 适量、八角 适量。
1、首先把准备好的猪肉用清水洗净,沥干水分。
2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,快速翻炒,等待盐微微发黄即可关火,进行冷却。
3、放凉后加生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,用手往猪肉上抹。
4、全部抹好后放入盆中,静置9天。
5、时间到后取出,把猪肉挂起,放通风处自然风干,风干后就完成了。
准备材料:五花肉 520g、生抽 一勺、盐 15g、酱油 2勺、料酒 1勺、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 适量、八角 适量。
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2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,快速翻炒,等待盐微微发黄即可关火,进行冷却。
3、放凉后加生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,用手往猪肉上抹。
4、全部抹好后放入盆中,静置9天。
5、时间到后取出,把猪肉挂起,放通风处自然风干,风干后就完成了。
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